Xavier Durand Bourgogne Le Poirier au Loup Rouge

赤　ミディアムボディ

産地　ブルゴーニュ

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　228Lの樽で14ヶ月（新樽比率40％）

アルコール 13％

ビオロジック

輸入元　ヌーヴェルセレクション

1950年代より続く栽培家で、「ドメーヌ・レシュノー」や「シャトー・ディケム」などで修行した3代目グザヴィエが2009年に継承して自社ビン詰めを開始しました。
創業直後よりリュット・レゾネ栽培を開始して土壌の改良を進め、9年後の2018年にビオロジック栽培に移行しました。
醸造はオーラが漂うほど清潔で整然としたカーヴで、原理的かつナチュナルに行っています。
若い頃はラグビーに熱中していたというグザヴィエ。
当時のチームメイトであるレシュノー兄弟（「ドメーヌ・レシュノー」）、ブルーノ・クラヴリエ（「ドメーヌ・ブルーノ・クラヴリエ」）、ドミニク・ル・グエン（「ドメーヌ・ユドロ・バイエ」）達とは今も親交が深く、現在は醸造家仲間として、様々な情報を交換しながら腕を磨き合っています。

【テイスティングノート】

柑橘、ナッツを思わせる香り。
透明感がありミネラル由来の甘みを感じる果実味。
樽由来のミルキーな余韻が心地よいお値打ちラドワです。

2025年4月試飲