Domeine Andre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ地方/マコン

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　16～18ヶ月

アルコール 13％

ビオロジック

輸入元　エイ エム ズィー

近年ブルゴーニュの値段が高騰する中で、狙うべきはシャロネーズやマコンのワイン。
南の産地のポテンシャルはルフレーヴやラフォンが進出し、造っているワインで証明されています。
マコンと言えば肉厚なイメージがありますが、ボノームのワインは一味違います。
緊張感、フレッシュ感かつエレガントさをワインに表現することを心がけています。
安いから選ばれるワインではなく、ボノームだから選ばれる。
店主オススメのマコン最高の生産者です。
是非お試しください。

【テイスティングノート】

『平均樹齢40〜75年。 ステンレスタンクと古樽で発酵し､新樽は使用せず古樽で16〜18ｶ月熟成。
古樹由来の厚みと奥行きを備えながら､2024年のフレッシュ感とフィネスが全体を引き締める。
熟度､ミネラル､果実味､酸が調和し､オークのニュアンスは控えめ。
果実味は円みがありながら焦点がしっかり定まり､トラディションより一段充実した味わい。
フレッシュさだけでなく､古樹の深みも訴求できる実用性の高いキュヴェ。』

インポーター資料より抜粋

試飲後コメントします。