セブンシダーズワイナリー甲州キュヴェ WW 2025 750ml 7c

セブンシダーズワイナリー甲州キュヴェ WW 2025 750ml 7c

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産地: 山梨

白　辛口

産地　山梨県甲州市勝沼町

ブドウ品種　甲州100％

栽培者　若林和枝＆重則さん71％/若林喜久雄さん29％

樽熟成　なし

アルコール　12％

生産本数　1420本

勝沼町藤井地区は、甲府盆地を見渡せる丘陵にあります。
その中で若林和枝＆重則さんの作る甲州種は、食べても美味しい上質な葡萄となります。
これまで若林和枝＆重則さんの栽培されていた畑の一つを若林喜久男さんが引き継いだことから、繊細さとまろやかさの特長は継承されており、これらの畑の葡萄をブレンドしました。
熟度を高めるためには、丁寧な栽培と手入れの管理が必要ですが、これらの栽培者らは手間を惜しまないからこそ、そのような葡萄が実現されています。

【テイスティングノート】

『色調はやや淡いオレンジ味を帯びたイエロー。
香りはみかん、びわ、梨などのような、甘やかで穏やかな印象です。
口中、トップは穏やかに始まりますが、中盤から調和した渋味や苦味、酸味を上品に感じます。
アフターには甘い果実感が戻ってくるのを感じ、心地よいです。最も繊細ですが、瓶熟成によって良さが際立っていくタイプのワインです。
繊細な出汁やキノコの旨味に最高です。』

メーカー資料より抜粋

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