Ex Nihilo Meursault 1er Cru Porusot Dessus

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ/ムルソー プルミエ クリュ ポリュゾ ドゥスュ

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　12ヶ月（一回使用樽）

アルコール　13.5％

年間生産本数　297本

輸入元　ヴァンアミ

ラテン語でfrom scratch（ゼロ、何もない状態から）を意味するEx Nihilo（エクス・ニヒロ）という言葉をワイナリーの名前に冠したモルガンとアルバン。
その名の通り、彼らはブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェを拠点にゼロからワイン造りを行っている。
シャンパーニュ出身のモルガンとアルバン。
「ブルゴーニュに移住を決意したけれど、僕たちはシャンパーニュから来た”外の人”で知り合いもいなかったから、本当に苦労したよ」とアルバンは振り返る。
ところが偶然、ブドウ栽培を引退した農家の方と知り合い、シャサーニュ・モンラッシェに居を構え、別で知り合った人から2つの区画のブドウを購入できることとなった。
少量ではあるが2023年ヴィンテージから彼らはワイン造りを始めることができた。

【テイスティングノート】

『「ル・ポリュゾ（“石の多い場所”の意）」という名は、その性質を的確に表している。
実際にこの区画は大量の礫に覆われた土壌で、ワインに際立ったミネラル感をもたらす。
今回のキュヴェは、丘の頂部に位置する「ドゥシュ（Dessus）」区画のブドウのみを用いて仕立てている。
白い花や柑橘の皮、黄リンゴ、洋ナシに、礫やチョークを思わせる明確なミネラルが重なる。
口中では緻密で張りのある酸が骨格を成し、クリーミーな質感と塩味を伴うミネラルが立体的に展開。
樽由来のニュアンスは控えめで、上部区画「Dessus」らしい冷涼感と精度が際立つ。
長い余韻と熟成ポテンシャルを備えた、構造的かつ洗練された1本。』

インポーター資料より抜粋