赤　ミディアムボディ

産地　山形県上山市

ブドウ品種　メルロ70％、カベルネソーヴィニヨン24％、カベルネフラン6％

樽熟成　11～12ヶ月（新樽7％）

アルコール　10.7％

従来　「メルロ」として出荷されて来たワインが2018よりモデルチェンジ。

メルロ以外の比率を高め、落ち着きと上品さが加わった味わいとなっています。

さらに瓶詰めから2年以上ワイナリーのセラーで熟成させており、熟成香と樽香の混然一体となった「出汁」のような味わいをリリース直後から楽しめるのも嬉しいところです。

濃厚とは対極にある日本ワインらしい味わい、「ヴィンテージに無いものを無理に求めない」ウッディファームの矜持が反映されたワインです。

【テイスティングノート】

抜栓したてにわずかにメトキシ臭（ピーマン臭）が感じられましたがスワーリングするとすぐなくなりました。ボルドースタイルの香りがとても芳香、口に含むと熟成香と落ち着いた果実味がバランスよく広がります。

ボリューム感こそありませんがウッディファームらしい繊細で上品な味わい、まさに「出汁」のようなニュアンスが感じられます。

濃厚系ワインとは対極にある「侘び寂び」の世界、2018ヴィンテージですが、私のような熟成ワインファンには堪らない味わいです。