ソラリス ラ クロワ 2022 750ml
赤 フルボディ
産地 長野県小諸市
ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン メルロ
樽熟成 フレンチオーク樽熟成約20か月
アルコール 13%
上田市東山地区の自社所有単一畑のブドウで仕込まれるワインです。
以下ワイナリーさんのコメントです。
『長野県上田市東山地区にある約1haの自社管理・単一畑のぶどうを使用しています。
2008年に植え付けを行ったこの畑では、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを栽培しています。場所が十字路の角にあることから「ラ・クロワ(十字路)」と名付けられました。
品種毎に糖分・酸味・タンニンの成熟の変化を見極めて収穫時期を決めます。手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月間育成した後、ブレンドを行います。ブレンド比率は造り手が決めるのではなく、それぞれの年の収穫量によって決まります。
2つの品種のハーモニーと単一畑「ラ・クロワ」のテロワールを表現したワインです。
深みのあるルビーガーネット。エッジにはわずかに熟成のニュアンスがあります。
香りの第一印象は黒系果実。カシスやブラックチェリー、ブラックベリー、丁子、杉、黒コショウなどのスパイス香、そして樽由来のバニラ、ロースト香が感じられます。
アタックは柔らかく果実の凝縮感が広がります。カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格とメルローの丸みが調和し、豊かなタンニンと酸のバランスが全体を引き締めた印象です。力強さとエレガントなスタイルで非常に完成度が高く、5~10年の熟成後の変化も楽しめるワインです。
じっくり煮込んだビーフシチュー、タレの焼き鳥(ももやつくね)などとの相性も良いワインです。』
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