シャトーマルス穂坂日之城カベルネ＆メルロー遅摘み2022 750ml
ギフト包装はこちらから赤 フルボディ
産地 山梨県韮崎市穂坂
ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン48％、メルロー47％、プティヴェルド5％
樽熟成 フレンチオーク樽熟成
アルコール 13％
以下ワイナリーさんのコメントです。
『柔らかく華やかなブラックチェリーや黒系果実のリキュール、ハーブといった香りに、樽由来のこうばしいロースト香、チョコレートのニュアンスが調和。
今後の瓶熟成を通して、より香りに複雑さを増していくことが期待できる逸品。
果実味に富んだ凝縮感があり、ふくらみのある口当たり。
複雑かつ、きめの細かいタンニンが印象的。余韻に樽由来のコクが残る。
凝縮感のある味わいは、特に赤みの肉料理（牛フィレ肉のローストやグリエ）、ソース煮、赤ワインでじっくりと煮込んだ物等と相性が良い。
カマンベールや、ブリー・ド・モーといった、柔らかく、脂肪の多いまろやかなチーズも相性が良い。』
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