David ＆ Nadia Aristargos

白　辛口

産地　南アフリカ/スワートランド

ブドウ品種　シュナンブラン50％/ヴィオニエ20％/ルーサンヌ12％/クラレットブランシュ8％/セミヨン20％

樽熟成　あり

アルコール 13％

輸入元　マスダ

スワートランドの注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。
ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」1級生産者。
ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される」。
ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。
セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。
「結局は全て土や畑による。」と語ります。

【テイスティングノート】

白桃やハチミツを思わせる香り。
シュナン単一キュヴェと比較するとボディに厚みがあります。
心地の良い甘さを感じるふくよかな果実味。
酸がしっかりとしているのでダレることはなく、複数品種構成による複雑味があります。
満足感のあるリッチなテイストです。

2024年7月試飲