ダイヤモンド酒造 シャンテ Y.A Huit(ゆい) 2020 750ml 日本ワイン

価格:5,500 税込

数量: 売り切れ


赤 フルボディ

産地 山梨県甲州市勝沼

ブドウ品種 マスカットベーリーA

樽熟成 あり

アルコール 12.5%

 

ボルドー大学でテイスティングを学び、その後ブルゴーニュの著名醸造家の元で修業を積んだオーナーの雨宮吉男さんが「目標としていたワインに近づけた」と言われた渾身の1本。

 

山梨県韮崎市穂坂地区の契約栽培ぶどうを使用、穂坂地区は日照量日本一で寒暖差も大きくワイン用ブドウ栽培には理想的な地区と言われています。

「Huit」は「cuvee K」の遅摘みブドウをブルゴーニュ系酵母で仕込んだもので、ボリューム感がありつつも繊細な味わいに仕上がっています。

「熟成ワインがお好きでしたら8年程度置いてみてください、10年以上は責任が持てません」というコメントを頂いております。


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