グレイスワインのトップキュヴェのセニエで仕込んだ極上のロゼです。

セニエ：赤ワインを醸す過程で、短い時間醸したあとで液体部分を一部抜き取る作業のこと。

主に、液体の中の果皮や果肉、種子の比率を高めることで、より凝縮感を出すために取られる醸造方法ですが、その副産物として抜き取った液体がロゼワインとなります。

 

メルロー54％

カベルネフラン22％

カベルネソーヴィニオン22％

プティヴェルド2％

樽熟成

アルコール12.5％

 

 

【2018年8月の試飲コメント】

とても鮮やかなロゼカラー、香りが非常に華やかで、一瞬ボージョレヌーヴォーを連想させるキャンディ香が感じられました。

口当たりは軽快でスムーズ、ほんのりタンニンを感じるところに赤ワインの余韻を感じました。

ロゼワインは食との相性が幅広く使い勝手が良いので「ちょっと上等なロゼが飲みたいな」という時にはぜひお試しいただきたい1本です。