Andreas Durst Grosser Riesling

白　辛口

産地　ドイツ/ファルツ

ブドウ品種　リースリング100％

樽熟成　なし

アルコール 12％

輸入元　ヴァンアミ

アンドレアス・ドーストが所有する畑はわずか1 haで、ファルツ北端のボッケンハイム村に位置する。
ドイツ最高峰のリースリング生産者ケラー（ラインヘッセン）のダルムスハイム村から車でわずか10分ほどである。
ドイツでは所有する畑が2 ha以下では正式に”ワイナリー”と登録することができない。自身でも「僕の畑はガーデニングみたいなもの」と語る極小規模の生産者。
畑は完全なオーガニックですべてを手作業で行う。雑草やハーブが生い茂り、植物や昆虫がブドウ樹を優しく見守っているように温もりを感じる畑が広がっている。
セラーの仕事はブドウを最大限生かすためシンプルに行う。
基本的に野生酵母による発酵、ノンフィルターでキュヴェやヴィンテージによってSO2はボトリング時にほんの少量のみ添加する。
コルクによるワインの劣化を起こさないようスクリューキャップが基本だが、エネルギーに溢れたワインは10-15年の熟成が可能と本人は語る。 

【テイスティングノート】

爽やかなレモンや青リンゴ、白い花を思わせるアロマティックな香り。
味わいはドライでフルーティー。
果実味は透明感があり柔らかさがありますが、石のようなミネラルを感じます。
非常に質の高いドライリースリングです。

2025年8月試飲