三養醸造 甲州ペティヤン 2024 750ml 日本ワイン
ギフト包装はこちらから- 産地
- 山梨
- 色
- 白：辛口
- タイプ
- スパークリングワイン
- ぶどう品種
- 甲州
白 スパークリング 辛口
産地 山梨県山梨市牧丘
ブドウ品種 甲州
アルコール 12％
酸化防止剤無添加 冷蔵保存推奨
【醸造家コメント】
引退する農家さんの甲州ブドウを用いた。冷蔵庫で冷やし、果皮との接触時間を経てプレスし、亜硫酸を入れずに爽やかな香りが出るよう心がけた。どうか長年の栽培歴に華を添えられますように、と願っている。
【テイスティングノート】
ガス感は中くらい、トップノートはやや控えめで口に含むとまずパイナップル、徐々にアニスのようなフレーバーが感じられます。
微炭酸と相まって口当たりはズバッと辛口、後口にわずかなビターさを感じさせます。
ブラインドで試したら甲州と分からないかも。
澱がかなり多めで酸化防止剤無添加なので、この先味わいがどう変化してゆくかも注目です。
2025年８月試飲
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