エクス ニヒロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ル モン 2023 750ml
ギフト包装はこちらからEx Nihilo Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Mont
白 辛口
産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種 シャルドネ100％
樽熟成 9ヶ月（新樽比率18％）
アルコール 13.5％
輸入元 ヴァンアミ
ラテン語でfrom scratch（ゼロ、何もない状態から）を意味するEx Nihilo（エクス・ニヒロ）という言葉をワイナリーの名前に冠したモルガンとアルバン。
その名の通り、彼らはブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェを拠点にゼロからワイン造りを行っている。
シャンパーニュ出身のモルガンとアルバン。
「ブルゴーニュに移住を決意したけれど、僕たちはシャンパーニュから来た”外の人”で知り合いもいなかったから、本当に苦労したよ」とアルバンは振り返る。
ところが偶然、ブドウ栽培を引退した農家の方と知り合い、シャサーニュ・モンラッシェに居を構え、別で知り合った人から2つの区画のブドウを購入できることとなった。
少量ではあるが2023年ヴィンテージから彼らはワイン造りを始めることができた。
【区画について】
ル・モンはプレモー＝プリセ村の高地に位置し、プリューレ・ロックの所有するクロ・デ・ザルジリエールのすぐ裏側にある。
アルバンはそのうちのシャルドネ1ha分を借り、管理している。
標高350mで西-南西向きの斜面で表土が薄く、石灰質土壌で石が多く、砂、粘土、シルトが混ざり合っている。
【テイスティングノート】
柑橘～白桃、ハチミツを思わせる香り。
ナチュラルで豊かな果実味。
ボリューム感がありますが、繊細さのあるワインで濃厚というスタイルではありません。
バターを思わせるリッチな要素も感じられます。
アフターに心地よいビターさを感じます。
2025年4月試飲
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