シャトー ペレ ジュアネ レ サーブル 2023 750ml
ギフト包装はこちらからCh. Perray-Jouannet Les Sables
白 辛口
産地 フランス/ロワール
ブドウ品種 シュナンブラン100％
樽熟成 なし
アルコール 12.5％
輸入元 ヴァンアミ
ペレ・ジュアネのシュナン・ブランを特徴づけるのは、この地域では限られたエリアでしか見ることのできないクオーツ（石英）土壌。
クオーツ土壌は太陽光を反射し熱を蓄えないため、ブドウは酸を保ちながらゆっくりと成熟する。
それによりペレ・ジュアネのクオーツ土壌からはブドウの熟度と果実由来の酸のバランスに優れた高品質のシュナン・ブランが生み出される。
また、「畑仕事では一切の妥協をしたくないから、自分で管理できる以上の畑は持たない」というポリシーのもと、畑の一部を売却。
現在は20 haの畑を所有するが、畑同様に自分で管理できる以上のワインは造りたくないとして、最良のブドウ5 ha分のみを自分で使用し、残りは他生産者へ販売をしている。
【テイスティングノート】
ハチミツやリンゴを思わせる穏やかな香り。
クリーンで透明感のある果実味。
ニュートラルでクセがなく、果実のピュアさがダイレクトに感じられます。
酸はしっかりとしています。
ハチミツを思わせる余韻が心地良く続きます。
2025年2月試飲
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