ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 2018 750ml
ギフト包装はこちらからDomaine Du Colombier Chablis Premier Cru Fourchaume
白 辛口
産地 ブルゴーニュ/シャブリ
ブドウ品種 シャルドネ
樽熟成 なし
アルコール 13％
輸入元 稲葉
フルショームは、数あるプルミエ クリュの中でもトップクラスの畑で、全ての特級畑がある斜面の北に位置し、同じく南南東向きです。
畑は3ヶ所にあり、樹齢はそれぞれ30年、45年、65年です。
樹齢の若いワインは、樹齢の高いワインとブレンドすることにより、バランスのとれた味わいとなります。
18度に温度管理の下15日間ステンレスタンクで発酵させます。さらにステンレスタンクで9ヶ月熟成させます。
レモンやグレープフルーツの香り、素晴らしいキレとコクがあり、ミネラルと長い余韻が感じられます。
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