Lou Dumont Bourgogne Rouge

赤　ミディアムボディ

産地　フランス/ブルゴーニュ

ブドウ品種　ピノノワール100％

樽熟成　18ヶ月（新樽比率20％）

アルコール　12.5％

輸入元　ヌーヴェルセレクション

ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、ビオディナミによるメルキュレイ村内のACブルゴーニュが約10%、自社畑ものの「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」が約2%、残りの約60%はAOPフィサン、マルサネ、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ACオート・コート・ド・ニュイ及びACコート・ド・ボーヌを格下げしてブレンドしています。
平均樹齢30年以上。収量は40hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シャサン社製サントル森産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

【テイスティングノート】

紫がかったルビーレッドの色調。
プラムや梅を思わせるしなやかな香り。
なめらかでジューシーなエキス感のある果実味。
酸も馴染んでおり、やわらかで繊細なスタイル。
タンニンは軽快で親しみやすい味わい。
ブルゴーニュってエレガントで美味しいよねと
感じさせてくれる一本です。

2025年2月試飲