Domaine Courbet Cotes du Jura Chardonnay Les Isles

白　辛口

産地　フランス/ジュラ

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　バリック＆500L樽で24ヶ月

アルコール　13％

ビオディナミ

輸入元　フィラディス

産膜酵母下で熟成させるヴァン・ジョーヌスタイルにとどまらず、シャルドネを中心に補酒を行い、新樽で熟成させるモダンなスタイルも取り入れています。
ビオディナミ栽培、天然酵母の使用、最小限のSO2、補酒ありのフレッシュなスタイル。
ワイン・アドヴォケイト誌では「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見だ」という賞賛を受けており、世界の注目が集まるジュラの次世代を牽引していくニューフェイスとされています。

【テイスティングノート】

麦わらのやや濃い色調。
柑橘の香り、バニラ香に加え穏やかなシェリーの香り。
芳醇な果実味に酸のビシッと効いた味わい。
ミネラル由来のはっきりと感じられる塩味が特徴的。
アプリコットを思わせる果実の風味とともに
余韻にかけて樽由来のバニラとジュラらしいナッツのニュアンスが広がります。
グラスから香るよりも口中からアフターにかけての香りの方が強いです。
複雑みがありながら、親しみやすさまで感じます。
ジュラらしいクセがありつつもフレッシュで雑味のない秀逸な味わい。

2025年2月試飲