Amiot Servelle Bourgogne Cote Dor Pinot Noir

赤　ミディアムボディ

産地　フランス/ブルゴーニュ

ブドウ品種　ピノノワール100％

樽熟成　400Lフレンチオークで15～16ヶ月（新樽比率10～15％）

アルコール　13％

輸入元　飯田

シャンボール・ミュジニィに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。
現在8haの畑を所有し、ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年からエコセール認証を受けています。
シャンボール・ミュジニィの特徴である、豊かな果実味と繊細さ、上品さを重視した造り。
加えてリッチで甘みのあるたっぷりした味わいが特徴です。

【テイスティングノート】

ルビーレッドの色調。
サワーチェリー、ストロベリーのような小粒の赤系果実の香り。
透明感があり非常に繊細な口当たり。
赤系果実に加えほのかにミント。
果実味に酸が溶け込んでおり、しなやかな一体感。
タンニンは軽やかでミンティな要素とともに引き締まります。
クランベリーのような果実の風味が長い余韻に続きます。

個人的にシャンボールと言えばもう少しパワーがある気がしますが
いい意味でとても繊細な味わいに感じました。
妖艶で繊細、香りまくりな一本。
超オススメです。

2024年1月試飲