Dehours NV La Croix Joly

辛口　泡

産地　フランス/シャンパーニュ

ブドウ品種　ムニエ100％

瓶熟　オーク樽(200L，300L，500L)で澱と共に熟成、瓶熟28ヶ月

ドサージュ　1.1g/L

アルコール 12.5％

輸入元　フィラディス

シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。
その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者。
現当主、ジェローム・ドゥウールはは1996年にドメーヌを引き継ぐと、畑の各区画が持つ多様性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。
当時、シャンパーニュではアンセルム・セロスを始めとした新世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち”テロワールを強調し、その違いを示すこと”に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはジャクソンやジャック・セロスと並んで、シャンパーニュにおいて最も早く単一畑の概念を取り入れたワインメーカーである。
さらに、ジェロームは1998年よりソレラシステムによるリザーブワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。
こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。

【ワインについて】

ラ・クロワ・ジョリーはトロワシー内の海120m、北東向きの斜面に位置し、1960～1980年代植樹のブドウが植わる。
他のキュヴェとは違い、プレス機の中で24時間のスキンコンタクトの時間を置いている。
ほのかな苦みが熟した果実の味わいにアクセントを与えている。

インポーター資料より抜粋