ドゥウール 2015 ミレジム 750ml シャンパーニュ
ギフト包装はこちらからDehours 2015 Millesime
辛口 泡
産地 フランス/シャンパーニュ
ブドウ品種 ムニエ50％/ピノノワール50％
瓶熟 72ヶ月
ドサージュ 0g/L
アルコール 12.5％
輸入元 フィラディス
シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。
その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者。
現当主、ジェローム・ドゥウールはは1996年にドメーヌを引き継ぐと、畑の各区画が持つ多様性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。
当時、シャンパーニュではアンセルム・セロスを始めとした新世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち”テロワールを強調し、その違いを示すこと”に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはジャクソンやジャック・セロスと並んで、シャンパーニュにおいて最も早く単一畑の概念を取り入れたワインメーカーである。
さらに、ジェロームは1998年よりソレラシステムによるリザーブワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。
こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。
【ワインについて】
その年の最高のワインで仕立てられる、ヴィンテージのオマージュとなるキュヴェ。
そのため構成やスタイルは毎年異なるが、素晴らしい奥深さと芯に持つパワーは決して揺らぐことはない。
ドゥウールが生み出すブレンドシリーズの最高峰。
インポーター資料より抜粋
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