Fiegl DAI DAI

オレンジ　辛口

産地　イタリア/フリウリ ヴェネツィア ジューリア

ブドウ品種　フリウラーノ60％/リボッラ ジャッラ40％

樽熟成　リボッラジャッラの20～30％を大樽で6ヶ月

アルコール：12.5％

輸入元　ヴィントナーズ

品種ごとステンレスタンクで12～15日間かけアルコール発酵。天然酵母のみ使用し、発酵後もそのまま2週間ほどマセラシオン。
リボッラジャッラの20～30％を15hlの大樽熟成を6ヶ月間ほど行う。
リボッラジャッラの残り70～80％およびフリウラーノはMLF後、ステンレス熟成。
大樽熟成の6ヶ月が経ったタイミングで、アッサンブラージュ。

【テイスティングノート】

黄金色の色調。
ドライフルーツ、桃のピューレの香り。
ナチュラルな口当たりでアンズを思わせる果実味。
ドライな辛口で果皮のニュアンスは優しめ。
コクのあるタンニン。
※揮発酸のニュアンスがあるので、ナチュラルワインが苦手な方は控えた方が良いです。

2024年12月試飲