Domaine Pierre Girardin Noyer Savagnin

白　辛口

産地　フランス/ジュラ

ブドウ品種　サヴァニャン100％

樽熟成　新樽比率100％（650Lオーク樽）で12ヶ月

アルコール：12.5

輸入元　フィラディス

ピエール・ジラルダンは1989年にムルソーで生まれ、ヴァンサン・ジラルダンの息子として育ちました。
両親がワイナリーを2011年に売却した後、彼はムルソーに自身のドメーヌを設立することを決意します。
彼の最初のヴィンテージは2017年、21歳のときで、これは父ヴァンサンが自身のドメーヌを設立したときと同じ年齢でした。
ピエールはその後、国内外で高い評価を受け、そのワインの品質が称賛されています。

2021年、ブルゴーニュでの霜害の影響を受けて、ピノノワールとシャルドネではない他のブドウ品種を探してワインを造ることを検討していました。
そこでジュラ地方に目を付けました。
ジュラは土壌も気候を冷涼で、ブルゴーニュよりも平均気温が5度ほど低く、彼の造りたいワインのスタイルがあることからジュラでのワイン造りをスタートさせました。
生物多様性に恵まれ、昔ながらのアプローチで造るワインです。

【テイスティングノート】

ニュートラルな香り。
ミネラリーでスパイシー且つ透明感のある味わい。
酸の効いたハチミツを思わせる風味。
旨味と塩味が口中でぐーんと伸びます。
エネルギッシュだけども繊細さのある味わいです。

2024年10月試飲