赤　フルボディ

 

産地　山梨県韮崎市穂坂

 

ブドウ品種　シラー

 

樽熟成　あり

 

アルコール　13％

 

生産数量555本

 

３年ぶりのリリースとなった日之城のシラー。
近年山梨でも栽培の増えてきたシラー、フランス・コート デュ ローヌ地区が主要産地で濃厚かつ胡椒のようなスパイシーさを持つのが特徴です。

 

 

【テイスティングノート】

 

明るいルビーレッドの色調。
香りには重厚感があり、スパイシーで樽由来のバニラ香があります。
樽感がしっかりめですが赤系果実の繊細な果実味でサラっとした甘みを感じます。
酸がとてもしっかりとしているのが特徴的です。
ザ・リッチなシラーですが
繊細さのある和の味筋が表現されており一般的な重厚感のあるシラーとは違う魅力があります。
今飲んで十分に美味しいですが、熟成にも期待できるポテンシャルがあります。
こちら是非お試しいただきたい一本です。

 

2025年4月