MOUNT EDEN VINEYARDS Chardonnay Wolf Vineyard Edna Valley

白　辛口

産地　カリフォルニア/サン・ルイス・オビスポ・コースト

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　仏産樽にて10ヶ月

アルコール 14％

輸入元　中川ワイン

セントラルコースト サン・ルイ・オビスポにある地区最古の畑 ウルフ・ヴィンヤード。
サンタ・クルーズ・マウンテンズにあるマウント・エデンのワイナリーに運び、同じ繊細な管理で醸造。 
仏産+米産樽を併用(新樽と数年使いの樽を組み合わせる) 樽醗酵・樽熟成約10カ月、マロラクティック醗酵は半分のみ、半分は秀逸な酸を残す。
樽の風味が心地良く、トロピカル・フルーツの贅沢な果実味に柑橘類を思わせる酸がのって、バランスがよく、凝縮感があり、余韻にフレッシュさを感じさせるミディアム・ボディのワイン。

【テイスティングノート】

輝きのある黄金色の色調。
洋梨、オーク樽由来のキャラメル香。
トロピカルフルーツやハチミツ思わせる厚みのある果実味。
酸がしっかりとしているので厚ぼったさはありません。
程よくオイリーでリッチなシャルドネです。

2025年12月試飲