Barolet Pernot Saint Romain Sous Le Château Blanc

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ/サン ロマン

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　12ヶ月（新樽比率30％）

アルコール 13％

輸入元　ヌーヴェル セレクション

いずれもぶどう栽培家であった、サン・ロマン村のアンドレ・バロレとピュリニー・モンラッシェ村のユゲット・ペルノの結婚によって1960年に誕生したドメーヌ。
1980年に3代目ディディエ・バロレが継承し、フランス国内を中心に名声を博してきましたが、2013年、フレデリック・コサールやフランソワ・ミクルスキの下で学んだ息子ロマンが参画したことで品質はさらなる高みに達し、また、輸出にも目を向けてくれるようになりました。
豊かな果実味とともに美しい酸があり、なによりもたっぷりとしたミネラル（塩味）が感じられるワインです。
サン・ロマンもピュリニーも、もともとブルゴーニュを代表する「ミネラルの聖地」ですので、ぶどうを健全に育てることに全力を注ぎ、醸造においては過剰な抽出等をしないことをフィロソフィーとしています」（ロマン・バロレ）。

【テイスティングノート】

焼きリンゴや心地の良い樽由来のナッティな香り。
甘みのある豊かな果実味。
柑橘やアプリコットを思わせる風味。
ミネラル由来の塩味や樽由来の香ばしさなど複雑味のある味わいです。
今から楽しめる味わいで、高級シャルドネの味筋。
狙い目のワインです。

2024年10月試飲