Raymond Dupont Fahn Bourgogne Blanc Chaumes des Perrieres

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　バリックで18ヶ月（新樽比率10％）

アルコール 13％

輸入元　フィラディス

代々所有する元ムルソーの素晴らしい畑から生まれる最高のブルゴーニュ・ブランがドメーヌの看板ワイン。
ムルソー由来のボリューム感とエレガンスが見事に調和した、新世代ブルゴーニュを牽引する注目の若き生産者。

このキュヴェにはムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画（ムルソー・ド・ダーヌ）のブドウが使われています。
1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父のジャンは、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得ました。
しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持っています。

【テイスティングノート】

グリーンがかったレモンイエローの色調。
まろやかなハチミツ、穏やかで心地の良い樽香。
果実味の凝縮感とミネラルが同時に押し寄せてくる一体感があります。
酸も同様に馴染んでおり、まとまりがあります。
アプリコットやほのかにオレンジを思わせます。
ドライな造りで若さを感じさせない落ち着きのある味わいです。

熟成にも期待できる味わいです。
ブルゴーニュブランながらDIAM30が使用されていました。

2024年9月試飲