David ＆ Nadia Chenin Blanc

白　辛口

産地　南アフリカ/スワートランド

ブドウ品種　シュナンブラン100％

樽熟成　あり

アルコール 12.5％

輸入元　マスダ

スワートランドの注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。
ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」1級生産者。
ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される」。
ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。
セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。
「結局は全て土や畑による。」と語ります。

【テイスティングノート】

ハチミツを思わせるおだやかな香り。
ふくよかだけど厚ぼったくない絶妙な果実味。
ピュアで透明感があります。
シャープな酸と強靭なミネラル。
ドライな味わいのシュナンブランで1ステージ違うところにいるなと思わせる洗練された味わいです。

2024年7月試飲