セブンシダーズワイナリー 甲州 キュヴェ W 2023 750ml 7c
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 山梨県甲州市勝沼町
ブドウ品種 甲州
樽熟成 なし
アルコール 12％
若林和枝＆重則さんが甲州市勝沼町藤井で栽培する甲州100％
勝沼町藤井地区は、甲府盆地を見渡せる丘陵にあり、甲州種としては比較的骨格のしっかりした品質のものが産出される傾向にあります。
若林さんが作る葡萄は、その中でも特に熟度が高いのが特徴です。
熟度を高めるためには、丁寧な栽培と手入れの管理が必要ですが、手間を惜しまないからこそ、そのような葡萄が実現されています。
【テイスティングノート】
色調は若干のグリーン味を帯びたきれいなイエロー。
香りはオレンジ、リンゴ、花、くるみなど複雑で穏やかさがあります。
口中には豊潤で旨味が広がり成分同士のなじみが良いため、あじわいはボリューミーながらまろやかに感じます。非常に熟したぶどうの印象があります。
生産者テクニカルより抜粋
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