セブンシダーズワイナリー 甲州 キュヴェ SW 2023 750ml 7c
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 山梨県甲州市勝沼町
ブドウ品種 甲州
樽熟成 なし
アルコール 12％
里吉一広＆保幸さんが甲州市勝沼町下岩崎で栽培する甲州61％
若林喜久雄さんが甲州市勝沼町藤井で栽培する甲州39％
勝沼町下岩崎地区の里吉さんの甲州種と、勝沼町藤井地区の若林さんの甲州種はどちらも、糖度・酸度のバランスが丁度良く、ワインになると香りと味わいのボリュームも調和したものになります。
タンク熟成のシュール・リー製法向きといえます。
【テイスティングノート】
色調はきれいなイエロー。
リンゴ、びわ、洋梨などの甘く柔らかい香りを豊かに感じます。
口中にはボリューム感を含め果実味、しっかりとした酸、渋味旨味などが調和し、味わいのバランスの良さを感じます。
今回同時にリリースする5種類のワインにおいて中間的な味わいのボリュームがあります。
生産者テクニカルより抜粋
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