八ヶ岳オーガニックヴィンヤード パスレル ブラン 2023 750ml ドメーヌ パスレル

価格:4,620 税込

数量: / 在庫 11 本


産地
山梨
白:辛口
ぶどう品種
シャルドネ
ぶどう品種
プティマンサン
ぶどう品種
ピノグリ
ぶどう品種
ゲヴェルツトラミナー
ぶどう品種
シュナンブラン

白 辛口

産地 山梨県北杜市長坂町大井ヶ森(標高850m、自社単一圃場)

ブドウ品種 シャルドネ50%/プティマンサン19%/ゲヴェルツトラミネール13%/ピノグリ12%/シュナンブラン6%

樽熟成 なし

アルコール 13%

その土地の豊かな自然や風土をありのまま感じられるよう、あえて品種個性によらないナチュラルな造りを大切にしています。先に仕込んだ早生品種の発酵中に中生、晩生と次々に果汁を足していく方法(スケールアップ)で2ヶ月に渡る長期低温発酵で仕上げています。
無補糖、野生酵母、瓶詰め前に最低限の亜流酸を添加しています。

 

【テイスティングノート】

ややオレンジがかった色調。
白桃を思わせるふくよかな香り。
ほんのわずかに微発泡。
ミネラリーでアルコール感を感じさせないやわらかな口当たり。
南国系フルーツや白桃を思わせる果実味。
りんご酸的な酸がしっかりとフレッシュに感じれらます。
塩味感じるアフターで優しい余韻です。

香りはふくよかですが味わいはスレンダーです。

2024年6月試飲


New Arrival 新着商品

蔵王ウッディファーム アルバリーニョ 2023 750ml

蔵王ウッディファーム アルバリーニョ 2023 750ml

山形白:辛口アルバニーリョ

3,630円(税込)

とろけるような甘み感じる果実味
蔵王ウッディファーム ソーヴィニヨンブラン 2023 750ml

蔵王ウッディファーム ソーヴィニヨンブラン 2023 750ml

山形白:辛口ソーヴィニオンブラン

2,750円(税込)

品種の個性感じる爽やかなソーヴィニヨン
蔵王ウッディファーム シャルドネ 2021 750ml

蔵王ウッディファーム シャルドネ 2021 750ml

山形シャルドネ

2,750円(税込)

21VTは円熟した味わいです
ミケ リースリング 2022 750ml ファインヘルプ

ミケ リースリング 2022 750ml ファインヘルプ

ドイツ/モーゼル白:やや甘口リースリング

1,760円(税込)

可愛いラベルで親しみやすいフレッシュな白ワイン
丹波ワイン 京都丹波ピノノワール ヴィエイユヴィーニュ 2020 750ml 日本ワイン

丹波ワイン 京都丹波ピノノワール ヴィエイユヴィーニュ 2020 750ml 日本ワイン

京都赤:ミディアムボディピノノワール

8,800円(税込)

古木のピノを19か月の樽熟成で仕上げたスペシャルキュヴェ
ジョルジュ ノエラ ブルゴーニュ ルージュ 2021 750ml

ジョルジュ ノエラ ブルゴーニュ ルージュ 2021 750ml

フランス/ブルゴーニュ赤:ミディアムボディピノノワール

7,480円(税込)

ヴォーヌロマネとニュイサンジョルジュのブドウを使用
ラウル ペレス ラ ビスカイナ エル ラポラオ 2021 750ml

ラウル ペレス ラ ビスカイナ エル ラポラオ 2021 750ml

スペイン赤:フルボディ

5,280円(税込)

バルトゥイエ最高のメンシアを使用
グレイス ロゼ 2023 750ml 日本ワイン 中央葡萄酒

グレイス ロゼ 2023 750ml 日本ワイン 中央葡萄酒

山梨ロゼ:辛口カベルネカベルネフランメルロー

3,850円(税込)

こんなに美味しいロゼがあるんですっ!
嘉之助ダブルディスティラリー 700ml ジャパニーズウイスキー

嘉之助ダブルディスティラリー 700ml ジャパニーズウイスキー

14,300円(税込)

2つの蒸留所の個性が光るジャパニーズウイスキー
信州たかやまワイナリー Murayori むらより 白 2022 750ml 日本ワイン

信州たかやまワイナリー Murayori むらより 白 2022 750ml 日本ワイン

長野

2,530円(税込)

たかやまワイナリーの実力がよ~く分かる1本
ラウル ペレス ラ ビスカイナ ラ デル ビボ 2021 750ml

ラウル ペレス ラ ビスカイナ ラ デル ビボ 2021 750ml

スペイン白:辛口

5,280円(税込)

厚みのある果実とチョーキーなミネラル
レ フィエフ ド ラグランジュ 2019 750ml ボルドー サンジュリアン

レ フィエフ ド ラグランジュ 2019 750ml ボルドー サンジュリアン

フランス/ボルドー

3,960円(税込)

サンジュリアン3級、ラグランジュのセカンドラベル