Andre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ地方/マコン

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　16～18ヶ月

アルコール 13.5％

ビオロジック

近年ブルゴーニュの値段が高騰する中で、狙うべきはシャロネーズやマコンのワイン。
南の産地のポテンシャルはルフレーヴやラフォンが進出し、造っているワインで証明されています。
マコンと言えば肉厚なイメージがありますが、ボノームのワインは一味違います。
緊張感、フレッシュ感かつエレガントさをワインに表現することを心がけています。
安いから選ばれるワインではなく、ボノームだから選ばれる。
店主オススメのマコン最高の生産者です。
是非お試しください。

【テイスティングノート】

平均樹齢40～75年。
ハチミツ、ナッツやキャラメルを思わせる香り。
黄桃を思わせる肉付きの良い果実味で旨味の集約した味わい。
ミネラル感のある味わいで酸、塩味のバランスが取れています。
70％樽熟成ですが、樽のニュアンスは穏やか。
生産者曰く10年置くと凄いそうです。
ただ今すぐ飲んでも十分に美味しい造りです。

2024年4月試飲