ピエールモレブルゴーニュコートドールシャルドネ 2021 750ml ビオディナミ

ピエールモレブルゴーニュコートドールシャルドネ 2021 750ml ビオディナミ

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産地: フランス/ブルゴーニュ

Pierre Morey Bourgogne Cote Dor Chardonnay

白　辛口

産地　ブルゴーニュ

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　あり

アルコール 12.5％

ビオディナミ

1988年より、ピュリニーの大ドメーヌ「ルフレーヴ」の醸造長として働く一方、自身の小さなドメーヌを運営。
ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとネゴシアン部門のモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘のアンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。
1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑をビオディナミ農法に転換。
ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手とされています。

【テイスティングノート】

柑橘、青リンゴを思わせる香りとほのかにバニラのニュアンス。
抜栓直後は香りませんが、5分もすればアロマが出てきます。
ピュアでミネラルを感じる口当たり。塩味を感じます。
青リンゴを思わせる果実味、アプリコットのような熟成ワイン風の酸がしっかりめに感じられます。
心地よい樽の風味と酸が伸びる余韻です。

DIAM10でしたので熟成のポテンシャルがあるのかと思いますが
今でも割とすぐに開くので、既にお楽しみいただける味わいだと感じます。

2024年3月試飲

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