Paul Cluver Estate Chardonnay

白　辛口

産地　南アフリカ エルギン

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　新樽比率33％で9ヶ月

アルコール　12.5％

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。
ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。
同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。
また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

【テイスティングノート】

パイナップル、アーモンド、バニラを思わせる香り。
芳醇でまろやかな果実味。
クリーミーさも感じられます。
濃厚なスタイルかと思えばフレッシュな酸が全体を引き締め
厚ぼったさを感じさせません。
厚みがありながらもフレッシュな酸が効いているので少し不思議に思えましたが
全体の38％をマロラクティック発酵しているそうで納得。
冷やしてシャープに、常温でクリーミーに。
どちらでも楽しめる一本です。