ドメーヌデザコルミオセヌデザコル 2019 750ml

ドメーヌデザコルミオセヌデザコル 2019 750ml

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産地: フランス/南フランス

赤ミディアムボディ

産地　フランス　　

ブドウ品種　グルナッシュ100％

樽熟成　あり

アルコール　13.5％

ビオディナミ

ドメーヌ・デ・ザコルはドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュさんと妻のフローレンスさんが始めたドメーヌ。畑は地理的にはローヌとアルディッシュ峡谷から数キロのところにあります。ほとんどが樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の丘にあります。2011年10月よりビオディナミ農法に。

ワインに最大限の奥深さを出すために30～100％葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。

今では仏三ツ星はもちろん、NYの三ツ星レストランにもオンリストされるなど世界中が注目している生産者です。

【テイスティングノート】

石灰のミネラル感が印象的なキュヴェ。
タンニンはしっかりとし、旨味ある果実味で、エキス分がとても豊富。
スパイスの要素がいいアクセント。
甘渋い果実の塊が核となっていて、無駄がなく適度な厚みと素晴らしい奥行き。
継ぎ目がなく、円みがあり、エレガントでしなやかな味わい。

インポーター資料より抜粋

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