泡 辛口

産地　ドイツ　ラインヘッセン地方

ブドウ品種　リースリング90％　シャルドネ10％

アルコール　11.7％　残糖 6.3g/l　酸 7.2g/l

瓶熟 36ヶ月以上

SO2総量 6mg/l

 

1984年創業以来、高品質ゼクトの生産のみ注力。

畑は2002年より有機栽培に完全移行。収穫は全て手摘み。

澱の自己分解により発生するアミノ酸などの旨味成分を長期にわたってしっかりワインに溶け込ませるため、ラウムラントさんの定める瓶内熟成の基準は「最低でも36ヶ月」。

また、日本人の「貝瀬和行氏」がケラーマイスターとして活躍しているワイナリーです。

そんなラウムラント醸造所は数々の受賞履歴から「ゼクトの帝王」とよばれています。

NO.１ゼクトといっても過言ではない、最高峰のゼクト生産者です。

 

【テイスティングノート】

良年にしか生産されないゼクト。

アルコールを抑えるために収穫を早めに行っています。

酸の強いリースリングをマロラクティック発酵を行い丸みを持たせ、シャルドネを10％ブレンドしたゼクト。

丸みのあるリンゴやリースリングの特徴香「ペトロール香」が感じられます。

程よい発泡感で爽やかな口当たり。

優しい余韻で様々な食事と相性の良い味わいです。

2023年6月試飲