白　辛口

産地　フランス　ブルゴーニュ　マコネ地区　A.O.C.マコン・ヴィレ（現在はヴィレ・クレッセ）

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　

アルコール　13.5％

 

 

1956年設立。僅か13haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネで最も優秀な造り手のひとつです。

「良いワインは良い葡萄から造られる」というポリシーの下、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し、より良い葡萄を得るために最大限の努力を続けています。

ブルゴーニュのみならずワイン界の新しい時代の到来をはっきりと予感させてくれる数少ない優秀な生産者です。

 

【ワイン説明】

マコン・クレッセ､マコン・ヴィレのアペラシオンは2002年に消滅しましたが

このワインはマコン・ヴィレだった頃の希少なワインです｡
ドメーヌの創業者でありオレリアンの祖父でもある故アンドレ・ボノームの時代を体感できる特別なコレクションです｡

ワイナリーで熟成されていた貴重な蔵出しバックヴィンテージです。

 

【テイスティングノート】

アンバー色の色調。

熟成による紹興酒のような香り。また黒糖を思わせる香り。良く香っています。

ボリューム感があり、まろやかな口当たり。甘ささえ感じさせる力強さ。

酸はとても生き生きとしており、へたりは全く感じません。

余韻が非常に長く、ふと感じる樽由来のナッティ感がたまらないです。

複雑さを感じるワイン。圧巻の味わいです。

正直まだ寝かせられるのではと思うほど、果実味が元気な状態です。

2023年5月試飲