シャブリ グラン クリュ レ プルーズ 2020 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン 750ml
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 フランス ブルゴーニュ ACシャブリ グランクリュ
ブドウ品種 シャルドネ
樽熟成 タンクと樽併用 8～10か月熟成
アルコール 13％
「レ クロが王だとすれば、レ プルーズは女王」と称されるほどの気品のあるミネラルで洗練された味わい。
ブノワは、いつかレ プルーズを造ってみたいという夢を持っていて、4～6年求め続け、ようやく夢が叶いました。
「今後もレ プルーズはミネラルを活かした造りにします。レ クロが王だとすれば、レ プルーズは女王」とブノワは話していました。
現在は畑を購入出来ないため、良い葡萄を造る栽培農家から購入します。
標高200m、南東向きの畑です。収穫量は40hL/haです。
真っ先にミネラルを感じるのが特徴です。とても洗練された味わいがあります。
ピュアな味わいを失わないために、樽の使用は最小限にし（25％）、残りの75％はステンレスタンクで発酵、10ヶ月熟成させます。
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