シャブリグランクリュレプルーズ 2020 ジャンポールエブノワドロワン 750ml

シャブリグランクリュレプルーズ 2020 ジャンポールエブノワドロワン 750ml

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産地: フランス/ブルゴーニュ

白　辛口

産地　フランス　ブルゴーニュ　ACシャブリグランクリュ

ブドウ品種シャルドネ

樽熟成タンクと樽併用　8～10か月熟成

アルコール 13％

「レクロが王だとすれば、レプルーズは女王」と称されるほどの気品のあるミネラルで洗練された味わい。
ブノワは、いつかレプルーズを造ってみたいという夢を持っていて、4～6年求め続け、ようやく夢が叶いました。
「今後もレプルーズはミネラルを活かした造りにします。レクロが王だとすれば、レプルーズは女王」とブノワは話していました。
現在は畑を購入出来ないため、良い葡萄を造る栽培農家から購入します。
標高200m、南東向きの畑です。収穫量は40hL/haです。
真っ先にミネラルを感じるのが特徴です。とても洗練された味わいがあります。
ピュアな味わいを失わないために、樽の使用は最小限にし（25％）、残りの75％はステンレスタンクで発酵、10ヶ月熟成させます。

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