シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2020 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン 750ml
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 フランス ブルゴーニュ ACシャブリ グランクリュ
ブドウ品種 シャルドネ
樽熟成 タンクと樽併用 8～10か月熟成
アルコール 13％
グラン クリュのひとつヴァルミュール。骨格があり、最もミネラルを感じます。
レ クロと共に、最もミネラルを感じるシャブリです。畑は、南～南西向きです。40％樽、60％タンクで発酵、8～10ヶ月熟成させます。「大きな石のようなイメージ。リッチさを感じます。しっかりとしたボディですが、ファットではありません。レ クロに似ていますが、唯一の違いはシレックスなどのミネラルの感じ方です」、「厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくと良い」とブノワは話していました。
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