【ラベルに傷あり】ドメーヌデザコルレクトヴェルソ 2021 750ml

【ラベルに傷あり】ドメーヌデザコルレクトヴェルソ 2021 750ml

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色: 白：辛口

ラベルに2cm程度の擦り傷があります。

そのため通常価格の200円引きとなっております。

あらかじめご了承いただけますようお願いいたします。

白辛口

産地　フランス　　

ブドウ品種　グルナッシュ/クレレットブランシュ/クレレットローズ

樽熟成　12ヶ月

アルコール　12.5％

ビオディナミ

ドメーヌ・デ・ザコルはドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュさんと妻のフローレンスさんが始めたドメーヌ。畑は地理的にはローヌとアルディッシュ峡谷から数キロのところにあります。ほとんどが樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の丘にあります。2011年10月よりビオディナミ農法に。

ワインに最大限の奥深さを出すために30～100％葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。

今では仏三ツ星はもちろん、NYの三ツ星レストランにもオンリストされるなど世界中が注目している生産者です。

【テイスティングノート】

白と赤の間。Blanc de noirとNoir de blanc規制に縛られない自由な発想から生まれたキュヴェ。

色調はオレンジ～ピンク。

柑橘や酸化のニュアンスを感じる香り。

酸が非常にしっかりとしています。

果実味はボリューム感があり、オレンジの果実のニュアンスが感じられます。

ナチュール感しっかりめの味わいですが

オフフレーバーは一切なく、真の自然派の凄さが感じられる一本です。

2023年4月試飲

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