ドメーヌ デ ザコル シャペル デ ザコル 2020 750ml
ギフト包装はこちらから赤 ミディアムボディ
産地 フランス
ブドウ品種 グルナッシュ/カリニャン/カベルネソーヴィニヨン/シラー/クーストン/オーバン
樽熟成 ドメーヌ ド ラルロの旧樽で24ヶ月
アルコール 13％
ビオディナミ
ドメーヌ・デ・ザコルはドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュさんと妻のフローレンスさんが始めたドメーヌ。畑は地理的にはローヌとアルディッシュ峡谷から数キロのところにあります。ほとんどが樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の丘にあります。2011年10月よりビオディナミ農法に。
ワインに最大限の奥深さを出すために30～100％葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。
今では仏三ツ星はもちろん、NYの三ツ星レストランにもオンリストされるなど世界中が注目している生産者です。
【テイスティングノート】
※こちらは試飲できておりませんのでインポーター様資料より抜粋させていただきます。
シルキーでしなやか、果実の生命力あふれるキュヴェ。
ブラックフルーツ、色あせたバラ、スミレ、スパイスの香り。
ソフトでしっかりとしたタンニン。
果実、花、スパイスのノート。
丸みがあり、グルメでエレガント。南部のテロワールを表現しています。
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