白　辛口

産地　フランス　ブルゴーニュ　マコネ地区　A.O.C.ヴィレ クレッセ

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　なし

アルコール　13.5％

ビオロジック

 

1956年設立。僅か13haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネで最も優秀な造り手のひとつです。

「良いワインは良い葡萄から造られる」というポリシーの下、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し、より良い葡萄を得るために最大限の努力を続けています。

ブルゴーニュのみならずワイン界の新しい時代の到来をはっきりと予感させてくれる数少ない優秀な生産者です。

 

年産15000本。アップル、ライム、柑橘フレーバーやトロピカルの要素。

酸と果実、ミネラル感のバランスが良い。

フルーティーでミネラル感があり爽やかで万人受けの高品質。

多石灰土壌でミネラル感に富み、果実味が率直に現れた一本。

【テイスティングノート】

輝きのある黄金色の色調。

爽やかな青リンゴの香り。

適度に厚みがあり蜜っぽさを感じる果実味。

酸のキレが良く全体を引き締めています。

非常にバランスが良く、和食やシーフードに良く合うと思います。

かなりの美味しさにビックリしました。

2023年2月試飲