白 辛口

産地 フランス ブルゴーニュ地方 ACブルゴーニュ

ブドウ品種 シャルドネ

樽熟成 なし

アルコール 13％

シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレのワイン。

トマは自らのドメーヌと並行して2007年～2009年までDRC モンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を発揮。自身のドメーヌに集中するために3年でその職を退きましたが、ここでの経験は替えがたいものに。

恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すことなく表現した見事なつくりのワインです。

【テイスティングノート】

ほんのり香る樽香が心地よく、口当たりはクリーミーなタッチ、バニラ香は感じますがやりすぎ感が無く酸のキレも良くとてもバランス良の良いボディ。

グラタンやチーズフォンデュに良く合うでしょう。

2023年1月試飲