赤　ミディアムボディ

産地　山梨県甲府市酒折地区

ブドウ品種　シラー

樽熟成　フレンチオーク樽で16か月（新樽なし）

アルコール　11％

自社栽培シラーを主体にi-vinsによるシラーを加えローヌ酵母で仕込んだもの。

以下、ワイナリーコメントの抜粋です。

「色調は淡いガーネットで透明度も高く輝きがあります。トップの香りはシラー特有のホワイトペッパーの香り、ラズベリーなどの赤系果実やスミレの花のような香りが感じられ、時間経過とともに黒系果実や甘草などのハーブ、土の香りなどが徐々に現れてきます。口当たりはやわらかく、香りに反して果実味を強く感じられますが、タンニンは控えめで、余韻に程よい酸味とほのかなタンニンが心地よく続きます。」

【テイスティングノート】

色合いはやや薄め、香りにはシラーらしいスパイシーさが感じられます。

まだ若いせいか樽のニュアンスがやや強い印象、口当たりにもスパイシーさがありますがタンニンは柔らか、全体の調和がとれるまでもう少しの時間が必要という気がしました。

時間を追って果実味が開いてきます。

2022年12月試飲