シャトー酒折 甲州・樽熟成 2016 720ml

価格:1,570 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 11 本


白:辛口
ぶどう品種
甲州

※画像とヴィンテージが異なります。

 

山梨県甲州市

 

山梨県産甲州100%醸造、ベリーAの貯蔵用に使う樽を「慣らし」のため一部使用して貯蔵しているためほんのりバニラのような樽香が特徴のワイン。

 

【2016年11月の試飲コメント】

2015年はほとんどオレンジ色か?ってくらいの赤黄色身を帯びた色合い。

これは他のワイナリーさんにも共通の2015年の特徴ですね。

樽香はやや控えめ、酸のアタックが強く、バニラテイストの甘さは例年より控えめな印象。

全体的に樽の印象が薄くこのワインとしてはすっきりした味わい、色合いからすると粘っこうそうな感じがするが抜栓直後~20分後くらいまではあまりその印象が無い。

2015は夏に多雨で日照量が少なかったため糖度が上がらずボリューム感が出なかった年かもしれない。

が、一概に悪いわけではなく、樽熟成の甘みと粘っこさは食事との相性を結構選ぶので2015の軽快な味わいは幅広い料理と合わせやすいと思われます。

 

 

 


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