【1家族様3本までとさせていただきます。】

多くのお客様にお楽しみいただくためにご理解いただけますようお願い申し上げます。

 

赤　ミディアムボディ

産地　山梨県甲州市塩山

ブドウ品種　ピノノワール67％　シラー33％（棚仕立て　一文字短梢）

樽熟成　オーク樽熟成15か月

アルコール　12.5％

 

以下ワイナリーコメントの抜粋です。

芳香性が高く、熟したプラム、みずみずしいブルーベリー、グローブやナツメグのようなスイートスパイス、甘やかな樽由来のバニラ香、そしてほんのりとブラックペッパーのスパイシーな香り。

若くして楽しめるスタイルで、程よい凝縮感に調和した高い酸味が、バニラやフレッシュでジューシーな赤系果実の風味とともに静かに続く。

緻密なタンニンでありながらも、わずかに樽由来のタンニンや苦みも存在している。芯の通ったボディには少し煮込んで味の凝縮を盛らせた料理がよく合う。

 

【テイスティングコメント】

抜栓直後からよく香ります、ブルーベリーに樽のバニラ香が加わりスパイシーさも感じられます。

口当たりは甘さのある果実味、ジューシーで既にレディ トゥ ドリンクといった感じです。

タンニンは柔らかで酸味も穏やかとてもフレンドリーな味わいです。

ワイナリーの推奨する「豚の角煮」によく合いそうな味わいです。

2022年8月試飲