hiyori 勝沼 小佐手 甲州 2019 750ml 日本ワイン 日和 ひより
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 山梨県甲州市勝沼
ブドウ品種 甲州
樽熟成 なし
アルコール 12％
日当たりが良く水はけにも優れた「一級畑」、小佐手地区からの甲州のみで仕込んだワインです。
農薬、除草剤は極力使用せず、酸化防止剤も最低限の量を使用しています。
あえて「新酒」での出荷はせず、酸味が落ち着き全体の調和がとれるまで熟成させてから出荷しているそうです。
【テイスティングノート】
ほのかに柑橘、酸のキレがあり生き生きとした印象。
ややスパイシーな印象があるのが特徴的、
似た感じの甲州は思いつかず個性的な味わいでした。
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