ラベルヴィーニュ 甲州2021 750ml 日本ワイン
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 山梨県甲州市勝沼地区
ブドウ品種 甲州
樽熟成 なし
アルコール 12.5％
自然との調和を重視して、極力化学肥料を使わないブドウ栽培を心がけているワイナリー。
酸化防止剤の使用も最低限、使用上限の1/10以下の使用量です。
2021年のノン樽甲州は色合いに果皮のニュアンスが出ていますが、これは醸しやスキンコンタクトの影響ではなく、亜硫酸をごく少量にしているため「色戻り」したためだということでした。
【テイスティングノート】
色合いはグリがかったやや濃いめの色調、ほんのり柑橘とトロピカルな香りが感じられます。
口に含むとボリューム感がありクリアでライトな甲州とはちょっと趣の異なる味わい。
果実味にごくわずかに甘みがありアフターにビターな余韻があります。
寄せ鍋にとってもよく合いました。
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