ヴァン・ヴァン・ヴィンヤード シャルドネ 2020 750ml 山本ファーム 千葉のワイン

価格:3,520 税込

数量: / 在庫 10 本


産地
千葉
白:辛口
ぶどう品種
シャルドネ

産地 千葉県八街市 (醸造地 山梨県甲州市 勝沼醸造に委託)

ブドウ品種 シャルドネ

樽発酵・樽熟成 MLFあり

無補糖・無補酸 天然酵母使用

アルコール 10%

 

生産数量はわずか500本程。

晩腐病にやられ収穫量がかなり少なくなりましたが、その分、セレクションを厳密にして糖度20度以上で収穫できたそうです。

舌を刺激する微々発泡が感じられます。アルコール10%なのでかなり軽快で清涼感があります。
樽のニュアンスはほとんど感じず、MLFをしている割には酸にキレが爽快に感じました。

嫌味なところが無く、とてもきれいな味わいでした。

 

2021年秋にはワイナリーが完成予定、2021年からは「ドメーヌ・ワイン」となり名実ともに千葉のワインとなる予定です。

 

 


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