丹波ワイン 京都丹波ピノノワール 2018 750ml 日本ワイン
ギフト包装はこちらから- 産地
- 京都
- 色
- 赤：ミディアムボディ
- ぶどう品種
- ピノノワール
赤 ミディアムボディ
産地 京都府京丹波町
ブドウ品種 京丹波町産ピノノワール100％
樽熟成 フレンチオーク樽
アルコール 13％
2018年は収穫量こそ少なかったものの理想的なブドウが収穫でき、特にピノノワールの出来が良かった年です。
先に出荷されたヴィエイユ・ヴィーニュ（古木収穫）以外のピノを約2樽仕込み、わずか550本の限定出荷となりました。
以下ワイナリーコメントの抜粋です。
ボリュームは強い。アメリカンチェリー、プラム、ラズベリー、イチゴやバラの香り。ふんだんな果実香に対して樽香は控えめで穏やか。スワリングするとグローブなどのスパイス香も感じられる。
柔らかく力のあるアタック。スムーズな口当たりで酸は丸みを帯びていて、凝縮した果実味がこなれたタンニンと酸を包み込む。充実した果実味とアルコールとのバランスで全体的に力強い印象。熟成による落ち着きが感じられ始めた状態。さらに熟成が進めば複雑性が増し素晴らしいワインになるだろう。
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