丹波ワイン京都丹波ピノノワール 2018 750ml　日本ワイン

丹波ワイン京都丹波ピノノワール 2018 750ml　日本ワイン

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産地: 京都

赤　ミディアムボディ

産地　京都府京丹波町

ブドウ品種　京丹波町産ピノノワール100％

樽熟成　フレンチオーク樽

アルコール　13％

2018年は収穫量こそ少なかったものの理想的なブドウが収穫でき、特にピノノワールの出来が良かった年です。

先に出荷されたヴィエイユ・ヴィーニュ（古木収穫）以外のピノを約2樽仕込み、わずか550本の限定出荷となりました。

以下ワイナリーコメントの抜粋です。

ボリュームは強い。アメリカンチェリー、プラム、ラズベリー、イチゴやバラの香り。ふんだんな果実香に対して樽香は控えめで穏やか。スワリングするとグローブなどのスパイス香も感じられる。
柔らかく力のあるアタック。スムーズな口当たりで酸は丸みを帯びていて、凝縮した果実味がこなれたタンニンと酸を包み込む。充実した果実味とアルコールとのバランスで全体的に力強い印象。熟成による落ち着きが感じられ始めた状態。さらに熟成が進めば複雑性が増し素晴らしいワインになるだろう。

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