蔵王ウッディファーム 樽発酵ソーヴィニヨンブラン 2019
ギフト包装はこちらから- 産地
- 長野
- 色
- 白：辛口
- ぶどう品種
- ソーヴィニオンブラン
産地 山形県上山市
ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン（自社栽培100％）
樽熟成 古樽で11か月貯蔵
アルコール 11.4％
2019年は天候に恵まれ収穫量も多かったため、通常キュヴェに加え樽発酵キュヴェも作られました。
ノーマルキュヴェと同じ収穫時期ながら特に黄色く完熟した房を選んで醸造しています。
柑橘、ハーブのフレッシュさは控えめに、杏のような風味と樽由来の甘やかな香りを表現しています。
醸造長の金原さん曰く「ソーヴィニヨンらしさよりもウッディファームらしさを感じて頂けると思います。」
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